Backen, Rezepte und Mehr!
Nicht nur, dass dieser knusprige Power-Strudel eine richtige Vitamin-Bombe ist. Die grüne Farbe erweckt Frühlingsgefühle und mit den frischen Kräutern schmeckt es auch schon nach der blühenden Jahreszeit. Der Sauerrahm Dip rundet das gesunde Gericht perfekt ab.
Dieses Flammkuchen Herz mit rotem Teig und rotem Gemüse erstrahlt nicht nur in der Farbe der Liebe, sondern kann auch vorzüglich zu zweit genossen werden. Dieses Rezept habe ich gemeinsam mit meinem Partner in Crime kreiert und genossen.
Manchmal muss man etwas Neues ausprobieren, über den Tellerrand hinausschauen und mutig sein. Dazu habe auch ich mich im neuen Jahr entschieden. Genusskind soll nämlich ab heute nicht nur ein Blog für süße Backwerke, Desserts und andere Köstlichkeiten sein. Ich möchte mich auch an herzhafte Backrezepte heranwagen und so ein bisschen für frischen Wind sorgen. Meine sehr verehrten Damen und Herren! Mit dieser Rotkraut-Apfel Quiche mit Feta eröffne ich nun ganz offiziell die herzhafte Seite von Genusskind und möchte Sie ganz herzlich zum Nachbacken einladen!
Am 16. Oktober ist der internationale Tag des Brotes. Zu diesem besonderen Anlass musste natürlich ein tolles Herbstbrot her. Eines, das den Geschmack und Duft des Herbstes einfangen kann. Was würde da besser passen, als Kastanien? Dazu noch ein paar knackige Walnuss-Stücke und das aromatische Brotgewürz von Pfeffersack & Soehne und schon hat man den Herbst im Backofen.
In meinem Beruf als Kindergartenpädagogin erlebt man die Jahreszeiten noch einmal viel intensiver. Man versucht, sie mit den Augen eines Kindes zu sehen. Und die Kinder haben wirklich einen scharfen Blick für die kleinen Dinge. Kastanien sind bei uns jedes Jahr wieder aufs Neue ein Thema. Diese Laugenkastanien sehen den „echten“ fast zum Verwechseln ähnlich. Nur eben ohne Stacheln.
Was gibt es Schöneres, als seine Mama mit einem mit Liebe gemachten Frühstück im Bett (nicht nur) am Muttertag zu überraschen und ihr ein Strahlen ins Gesicht zu zaubern. Dieses Herzbrot mit Blüten ist der perfekte kulinarische Blumenstrauß für den Muttertag.
Außen knusprig, innen saftig-weich: Diese Frühlingsbrötchen mit Karotten bringen einen süß-herzhaften Geschmack auf den Frühstücksteller.
Heuer hatte ich Lust auf ein pikantes Halloween Rezept und da ich den Geschmack von Kürbis liebe, dachte ich, ich folge den Trends und backe heuer einmal Pumpkin Bread Rolls. Das sind leckere, weiche, orangefarbene Brötchen in der Form von kleinen Kürbissen. Einfach genial!
Es gibt ein Gebäck, das mich immer an meine Kindheit und Volksschulzeit erinnert, weil ich es geliebt und mich immer so gefreut habe, wenn ich es in meiner Jausenbox entdeckt habe. Ja, ich rede von diesen weichen und leckeren Zopf-Brötchen mit Mohn. Deshalb gibt es jetzt meine leicht abgewandelte Version des Jausen-Klassikers: Mohn-Dinkel Zöpfe. Perfekt fürs Frühstück am Wochenende oder auch einfach so als pikanter oder süßer Genuss zwischendurch.
Selbstgebackenes Brot übertrifft einfach alles. Schon alleine das Zubereiten eines Brotteiges schärft die Sinne und macht unglaublich viel Spaß. Dieses Buttermilchbrot mit Bockshornklee ist einzigartig im Geschmack, hat eine knusprige Krume und ist innen saftig und weich. Das Rezept ist außerdem auch sehr gut für Einsteiger und Einsteigerinnen geeignet!
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