Backen, Rezepte und Mehr!
Da sind wir also: im ersten offiziellen Tag des Sommers. ENDLICH. Etwas Vitamin D brauchen wir doch alle und auch die Temperaturen der letzten Tage stimmten auch die wärmste Zeit im Jahr ein. Mit dem Geschmack von frischen Orangen und knackigen Pistazienkernen wird dieses Pistazien-Orangen Eis garantiert zur Krönung eines heißen Sommertages.
Irgendwie bin ich durch die Bienenwoche mit Judith von Oatsandcinnamon und bee.neo so richtig in Sommerstimmung gekommen. Es gab Bienenstich Energy Balls, exotische Bienenstich Tartelettes, Bienenstich Schnecken, Erdbeer-Bienenstich, Bienenstich Eis und jetzt noch ein richtig sommerliches Bienenstich Tiramisu. Bei diesen ganzen honigsüßen Leckereien läuft mir wirklich das Wasser im Mund […]
Wer mich kennt, der weiß, dass ich Apfelstrudel liebe. Am besten noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce. Einfach herrlich. So ein leckeres Stück Strudel gehört für mich verpflichtend zum Herbst. Aber wie wäre es, wenn die süß-säuerlichen Apfelstücke nicht im Ofen, sondern in der Pfanne schmoren und dann in einen weichen Crêpe eingewickelt werden? Ich kann nur sagen: Diese Apfelstrudel Crêpes sind ohne Zweifel einfach unfassbar lecker.
Dieses wunderbare Dessert im Glas verbindet den klassischen italienischen Geschmack mit goldgelb gebackenen Bratäpfeln. Dieses herbstliche Bratapfel Tiramisu ist für mich ein absoluter Hit. Mit knusprigen Apfelstückchen, viel Zimt und etwas Rum.
Bevor ihr nun diesen Beitrag lest und/oder sogar dieses unfassbar sommerliche Rezept nachmacht, bitte ich euch, eine Raegge-Playlist herauszusuchen und diese nun abzuspielen. So, wir steigen nun bitte in den nächsten Privat Jet ein und machen uns auf den Weg Richtung Süden. Ein Blick aus dem Fenster und schon fühlt […]
Sommer, Sonne, Sonnenschein. Und nicht zu vergessen: PICKNICKZEIT! Dieses cremige, frisch-fruchtige Himbeer-Zitronen Tiramisu lässt sich wunderbar unter strahlend-blauem Himmel direkt aus dem Glas löffeln und genießen.
Sobald der Sommer sich so ganz vorsichtig einschleicht, ist es so, als würde man in meinem Kopf einen Schalter umlegen, der sagt: “Halloo?! Es ist soweit! Der Sommer ist da! Es wird schön langsam Zeit für das erste EIIIISS! Deshalb eröffnen wir nun ganz offiziell den Sommer mit diesem unglaublich schokoladigen Brownie-Kirsch Eis!
Die letzten Vorbereitungen für Silvester laufen gerade auf Hochtouren und da darf ein Last-Minute-Dessert nicht fehlen. Da ich ein großer Fan von Salted Caramel bin, dachte ich mir, es könnte doch auch einmal ein Blitz-Dessert mit Gegensätzen sein. Süß, fruchtig, knusprig und salzig. Und da entstand dieses Silvester Trifle mit Sauerkirschen und Salzbrezeln.
Ein weihnachtliches Dessert mit Pfeffer? Kann nicht sein? Oh doch! Denn in diesem Marzipanmousse mit Lemon Curd steckt der frische Geschmack des Bhutan Zitronen Pfeffers. Ein sehr extravagantes Gewürz, das mit seinem zitronigen Aroma nicht nur herzhafte Speisen, Saucen oder Salate verfeinern kann. Es passt auch wunderbar zu Schokolade, in süße Gebäcke sowie in Desserts.
Ein heißer, knuspriger Bratapfel am Weihnachtsmarkt ist schon etwas Besonderes. Ich habe meine Bratäpfel zusätzlich mit einer köstlichen Cheesecake-Creme verfeinert und mit einer Blitz-Vanillesauce serviert. Die süß-säuerlichen Aromen verwandeln den gefüllten Bratapfel zu einem wunderbaren Advents- oder Weihnachtsdessert.
