Brownie-Kirsch Eis
Es wird wieder Zeit für EIS! Darf ich vorstellen? Wir eröffnen nun ganz offiziell den Sommer mit diesem unglaublich schokoladigen Brownie-Kirsch Eis!
Portionen 10 Portionen
Zutaten
Zutaten für das Brownie-Kirsch Eis
- 500 g Sahne
- 250 g Zartbitterschokolade
- 200 g Kirschmarmelade
- 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
- 80 g Zucker
Anleitungen
Zubereitung des Brownie-Kirsch Eises in der Eismaschine
- Zuerst die Zartbitterschokolade grob hacken und in einen kleinen Topf geben.
- Danach den Zucker und die Sahne hinzufügen und miteinander verrühren.
- Die Mischung unter ständigem Rühren so lange bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen und eine homogene Masse entstanden ist.
- Anschließend das Kakaopulver sieben und unterrühren.
- Die Schoko-Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, die Kirschmarmelade unterrühren und die Mischung anschließend in die Eismaschine geben. Je nach Modell braucht es mehr oder weniger Zeit, bis das Brownie-Kirsch Eis servierfertig ist. Ich habe es danach noch zusätzlich ca. 4-5 Stunden ins Gefrierfach gestellt.
Zubereitung des Brownie-Kirsch Eises ohne Eismaschine
- Das Brownie-Kirsch Eis bis zu Schritt 4 wie oben beschrieben vorbereiten.
- Anschließend die Eismasse in einen Behälter füllen und für mindestens 5 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
- Für eine cremigere Konsistenz das Brownie-Kirsch Eis alle halben Stunden aus dem Gefrierfach holen und kurz mit einem Löffel durchrühren. Diesen Schritt so lange wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.