Piña Colada Dessert im Glas
Dieses Piña Colada Dessert im Glas mit gebratenen Ananasstückchen, einer Piña Colada-Creme und knackigen Kokosflocken macht Lust auf MEE(H)R.
Portionen 4 größere Portionen
Zutaten
Zutaten für das Piña Colada Dessert
- 100 g Milch
- 400 g (1 Dose) Kokosmilch
- 1 Päckchen Piña Colada Pudding von Haas
- 1 Päckchen Vanillinzucker von Haas
- 100 g Zucker
- 350 g Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
Zutaten für die Ananasschicht
- 200 g Ananasstücke (aus der Dose)
- 1-2 EL Rum (optional)
- 2-3 EL Rohrohrzucker
- Kokosflocken zum Bestreuen
Anleitungen
Zubereitung des Piña Colada Desserts
- Zuerst die Milch in eine kleine Schüssel geben und das Puddingpulver darin auflösen.
- Anschließend die Kokosmilch gut schütteln und gemeinsam mit dem Zucker in einen kleinen Topf geben.
- Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze aufkochen lassen und den angerührten Pudding zügig einrühren.
- Den Piña Colada Pudding anschließend durch ein Sieb streichen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Den Pudding dabei direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
- Anschließend die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Den Piña Colada Pudding nach dem Abkühlen noch einmal kurz cremig verrühren.
- Die Sahne nach und nach vorsichtig unterheben, die Masse in 4-6 Gläser füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Inzwischen die Ananasschicht vorbereiten.
Zubereitung der Ananasschicht
- Die Ananasstücke aus der Dose gemeinsam mit dem Saft, Rum und Zucker in eine Pfanne geben und verrühren.
- Die Fruchtstücke bei mittlerer Temperatur ca. 7-10 Minuten im eigenen Sud köcheln und anschließend abkühlen lassen.
Fertigstellung des Piña Colada Desserts im Glas
- Die abgekühlten Ananasstücke in die Gläser geben und mit Kokosflocken bestreuen. Die Gläser können zum Beispiel noch wie richtige Cocktails mit Schirmen etc. dekoriert und anschließend serviert werden.